u/Even_Fix7399

Quando metto il cacao nel tiramisù (con un setaccio) si posiziona più che altro in alcune montagniette e viene tutto in modo irregolare, con parti che ne hanno un sacco mentre altre non hanno quasi niente; inoltre tendo a sporcare motle cose quando lo metto.

Qual'è un buon modo per versare il cacao al di sopra del tiramisù?

My budget is very high, we are in washington dc now and my father wasn't able to come due to work even tho he really likes usa (and alcohol), i was wondering what nice surprise i could bring him. My budget is very high

I'm new to the thing and i was wondering why a main critic point was the CGI, yeah it wasn't awesome but practical effects didn't make the thing look realistic either

I forgot to post this a few days ago but here's the result

I've used 8 egg whites, 300 grams of sugar for the caramel and 80 grams of sugar for the meringue.

I've also added a bit of caramel into the meringue to make it so it had a few drops of caramel here and there like my father said.

I put it at 200 degrees for 15 minutes in the oven with a slight amount of boiling water for bathwater (around 2 cm height)

I then left it in the oven for 30 minutes after it ended and left it outside to cool for another 2 hours.

It ended up being a lot more dense than i expected, and also a lot smaller, (when i put the whipped egg withes in the container they almost filled the donut shape, now they are barely half the height)

So yeah i was wondering how i could fix this, i'll probably also start making hovos moles since molotofs leaves so many egg yolks out.

Anyways i'm sorry if i didn't write this in portuguese altough i technically am but my father never teached it to us, i hope i can learn a bit about portuguese cuisine though

I will be in washington dc soon and i was wondering where i could buy it

Also will it cost significantly more than normal gold?

Inizialmente volevo fare gli arancini con la ricetta giallozafferano ma non sono esattamente bravi a fare cibi di regione.

Andiamo di solito in sicilia per visitare parenti quindi volevo sapere se qualche siciliano ha delle buone ricette tradizionali

This is the first time we've had this problem, the brown hens have a constantly exposed back due to lack of feathers.

I'm not sure what causes this but it's probably the rooster that constantly mates with them since their his favourite.

A normal hen saddle found in amazon is good enough right? Do they need to be cleaned regularly?

They keep jumping across the fence even after i cut their primary feathers.

Do i cut deeper? I'm worried i'll cut the secondary feathers aswell

Ricetta (ho triplicato le dosi):

120 grammi di zucchero

1 litro latre intero

200 grammi di farina semola grano duro

Per l'impanatura ho utilizzato pan grattato e delle uova, fritto in olio di arachidi.

Qualcuno potrebbe dirmi come posso evitare che delle bolle si formino? Tra l'impanatura e l'impasto in alcuni ci sono delle separazioni.

Inoltre come si conserva? Devo metterlo nel frigo o può stare per più giorni fuori dal frigo?

Ho utilizzato olio di semi di arachide per friggerli

Ricetta (giallozafferano)

• Semolino 200 g

Latte intero 1

• Zucchero 90 g

• Scorza di limone 1

• Pangrattato 150 g

• Uova 2

Ho solo una domanda perchè quando l'ho messo nel contenitore si sono create così tante crepe al posto di essere liscio? Ho utilizzato un contenitore non aderente e spalmato burro.

Per ik resto va bene, il gusto è normale ma non straordinario, vorrei migliorarlo

Adesso è a rassodare e domani lo friggerò (si può utilizzare olio di oliva al posto di olio di semi?)

L'unica parte un po' brutta e in cui secondo me ho sbagliato era nel versarlo nella teglia, ai bordi è pieno di crepe e non si attaccava ad essi.

Potrebbere essere per il fatto che ho utilizzato un contenitore non aderente (in più ho spalmato del burro)?

Ho forse non l'ho cotto abbastanza.

Ricetta (giallozafferano)

• Semolino 200 g

• Latte intero 1

• Zucchero 90 g

• Scorza di limone 1

• Pangrattato 150 g

• Uova 2

Non riesco a trovare una ricetta di ribes rossi che utilizzi il bimby (non abbiamo una gelatiera).

Qualcuno sa teoricamente cosa si dovrebbe fare con un bimby per ottenere il gelato di ribes rossi (o anche neri, abbiamo anche quelli)

È venuto tutto rotto perchè ho staccato i bordi dal contenitore a cono metallico malamente.

Ho una domanda, come riesco ad ottenere la texture completamente liscia senza microbolle? Ho provato a mescolare le uova e zucchero lentamente, ma anche dopo 10 minuti c'erano pezzi d'albume.

Quando è che capisco che l'albume e zucchero sono stati mescolati abbastanza? Quando il mestolo esce senza che tocchi qualcosa?

Ricetta

https://youtu.be/pPG3Zt\_RYk0?si=zgGckeb7NoHfQ-xE

Quando si filtrano le bolle, zuccheri non sciolti e albumi ancora grezzi nel creme caramel?

Si fa propio prima del bagnomaria per evitare bolle?

Utilizzo una panna UHT (la meno costosa) che è 80% solida e 20% liquida.

Quando l'ho fatta andare a bollore si è però liquefatta.

Comunque è venuta troppo densa, non ho aggiunto tanto gellificante, forse è il problema della panna che è troppo densa e non liquida?

Comunque volevo anche chiedere se degli stampini a cono di silicone sono meglio di quelli metallici, per il fatto che non devo immergere lo stampino in acqua tiepida e tagliare i lati per scollarlo dal recipiente (che rovina la texture liscia)

https://youtu.be/MIxHyblyhu8?si=8U-YT2fpbw0QSpoz

Does anyone else have this issue? How do i fix it

It gets repetitive real fast, 80% of my progress is done through nuca cola now, the whole season seems more like a task to do than anything entrataining.

It's just a temporary vault you grind, lose everything, rinse and repeat.

I wish seasons had an actual impact on vaults and not a secondary vault that gets deleted constantly