u/ForniPizzaParty

Excellent dual fuel oven for neapolitan pizza and NY style pizza

Caputo Cuoco flour, 82.5% hydration, 24h leavening, 40min heating, cook for 80 seconds, on a biscotto stones.

Caratteristiche del forno per pizza ibrido Bollore:

Dimensione esterna: 70 x 70 cm = 0.49 mq

Piano cottura: 60 x 60 cm = 0.36 mq

Dimensione bocca: 41 x 17cm

Peso: 51 kg

Peso senza mattoni: 36 kg

Potenza bruciatore: 21KW

Consumo medio: 1 Kg/h

Temperatura max.: 550 ºC - 1022 ºF

Combustibile: Gpl o legna (NON devono essere usati contemporaneamente)

Rivestimento esterno: Alluminio facile da pulire e resistente alle intemperie

Isolante: Fibra professionale in lana di silice alcalina terrosa (AES) a bassa biopersistenza ed alta densità

Sistema di sicurezza: Termocoppia

Luoghi d'utilizzo: Terrazze, giardini, cortili, uso all’aperto e non deve mai essere utilizzato in locali chiusi, garage, portici, verande chiuse o coperte

Comprende: Forno, mattoni, canna fumaria, proteggi frontalino, frontalino con bocca ottimizzata, Kit bruciatore*,* manuale istruzioni

Offerta incluso nel forno: Cover, tappo per utilizzo a legna, innesto rapido + tubo e regolatore per bombole GPL già montato

NOTE:

Altri prodotti come ad esempio il supporto e le pale, presenti nelle foto, sono da acquistare separatamente sul nostro shop online Pizzapartyshop.com

Ordinando il forno insieme al piano cottura in biscotto , NON riceverai il piano cottura in mattoni refrattari che sono previsti nel forno che si desidera acquistare

Compatibile con il supporto per il forno 70x70