Un clásico que no falla. La cantidad de dulce de leche me parece perfecta en relación con las galletas, que además son blanditas y tienen una textura muy agradable.
Y la cobertura de glasé me encanta: tiene el grosor justo y combina muy bien con el resto del alfajor, sin sentirse excesiva.
En general, me parece un alfajor muy equilibrado. Simple, pero muy bien hecho. 🤍
Necesito desahogarme. Me gusta más el chocolate que el alfajor tradicional, así que en teoría este tendría que ser mi Santo Grial. Además, le reconozco algo histórico: como el relleno no es de dulce de leche, no se te desbarata todo el alfajor en la mano ni terminás manchado hasta los codos. Punto enorme a favor.
PERO... ¿era necesario que las tapas fueran de hormigón armado? Soy firme defensor del team "tapas blandas". Sentí que morder este alfajor era un duelo a muerte entre mis muelas y la galletita.
Me gustó, no lo voy a negar, pero casi pierdo un comedor en el intento.
Guaymallén de membrillo: el clásico. Rico, con una buena cantidad de relleno en relación con las tapas y, algo importante para mí, no se desmigaja al comerlo. Tiene baño de repostería blanco.
Rubí: es más húmedo y tiene un dejo de sabor que me recuerda un poco a la naranja. Está bañado en repostería negra. Al principio, apenas lo probé, no me gustó demasiado, aunque después le fui tomando cariño. El sabor a membrillo se siente bastante menos.
🏆 Ganador: Guaymallén de membrillo.
El clásico se lleva la victoria. 🥇
En cuanto a la parte técnica, me parece que está muy bien logrado: las tapas son blanditas, la cantidad de dulce de leche me parece justa y el chocolate está rico. Además, me gusta mucho que venga envuelto en papel metalizado y no en el típico envase común; siento que le da una presentación más cuidada.
Ahora, en cuanto al sabor general, no termina de convencerme del todo. No me parece un mal alfajor, pero hay algo en el sabor que no termina de cerrarme. Una lástima, porque en textura, proporciones y presentación me parece que está muy bien.
Alfajor de Tandil.
Probé el Trassens Premium de dulce de leche y me sorprendió para bien. Tiene bastante relleno, el dulce de leche es rico y no empalaga tanto como esperaba. La cobertura de baño de repostería acompaña bien y el alfajor en general se siente fresco y de buen tamaño (70 g). No sé si entra en mi top 5, pero definitivamente lo volvería a comprar. 8,5/10. ¿Alguien probó las otras variedades? ¿Cuál recomiendan?
Hola a todos. 🌿 Les quería mostrar algunas de mis plantas. Soy bastante nueva en esto y las cuido con mucho cariño, pero no siempre sé si están realmente sanas. Si ven alguna con algún problema o algo que debería corregir, ¿me lo podrían decir? Cualquier consejo es más que bienvenido. ¡Gracias!
Hoy se rompió una ilusión. Después de leer tantos comentarios positivos, probé el Águila Dark... y no me voló la cabeza. No es feo, pero esperaba mucho más. Ni siquiera me hizo acordar al Águila Brownie ¿Cuál es ese alfajor que todos aman y a ustedes no les convence?
Pasé por la dietética a comprar otras cosas y dije "me lo llevo". Las tapitas tienen el punto justo, ni secas ni blancas, son de chocolate con un dejo a naranja. La pasta de avellana casi diría que es Nutella. Y ese centro de café le da un amargor espectacular sin opacar ningún sabor. La cobertura de chocolate muy rica.
Había de otros gustos como ddl, blanco, con frutillas. Pero este me pareció algo nuevo para probar.
Compré otro de otra marca que quedará para otra reseña.
Lo hice recién así que mañana voy a poder probarlo.
EDIT: UN MANJAR
Ingredientes
1 brócoli grande 250 ml de vinagre de alcohol o de vino blanco 250 ml de agua 100 ml de aceite (girasol u oliva suave) 3 dientes de ajo (enteros o en láminas, opcional) 2 hojas de laurel 1 cucharadita de granos de pimienta negra 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de orégano (opcional) ½ cucharadita de ají molido (opcional)
Preparación
Separá el brócoli en ramitos medianos. Herví abundante agua con un poco de sal. Cociná el brócoli solo 2-3 minutos. Debe quedar tierno pero firme. Pasalo inmediatamente a un recipiente con agua muy fría o con hielo para cortar la cocción. Escurrilo muy bien.
En una olla colocá:
el agua, el vinagre, la sal, el laurel, la pimienta, el ajo, el orégano, ají molido. Herví durante 5 minutos. Retirá del fuego y agregá el aceite.
Envasado
Colocá el brócoli en un frasco de vidrio bien limpio. Cubrilo completamente con el líquido de escabeche. Cerrá el frasco y dejalo enfriar. Llevá a la heladera. Lo ideal es esperar 24 a 48 horas antes de comerlo para que tome sabor.
Duración
En la heladera: 7 a 10 días. Siempre mantené el brócoli cubierto por el líquido.
El alfajor que no falla, recién sacado de la heladera, listo para disfrutar.