Poulet riz brocolis
Salut la team !
Depuis que je suis adolescent (bien avant de me mettre à la musculation), donc autour de 2012. Le fameux régime riz poulet brocolis était déjà de vigueur dans la culture du fitness. Aujourd'hui, je suis cuisinier et je me demande pourquoi s'infliger ça. Déjà d'un point de vue gustatif, c'est.. sec, très sec même. Ensuite d'un point de vue nutritionnel, c'est quand même très très pauvre, réducteur et pas forcément optimisé :
- le riz blanc n'apporte que des glucides, transformé très rapidement par l'organisme en sucre simple. Les pâtes sont plus intéressantes d'un point de vue nutritionnel
- le blanc de poulet, riche en protéines mais pauvre en lipides et donc moins optimale pour la synthèse protéique
- les brocolis à l'eau (perso j'aime bien), pauvre en calories (mais pas tant pour un légume), riche en protéines végétales (encore une fois pour un légume)
- pas de lipides ??
Ducoup ça vient d'où ce régime mono diet ? Ya vraiment des gens qui tiennent ça, manger sans plaisir pendant des années ? Éclairez moi