Recipe used:
Milk Butter Dinner Rolls:
500 g flour
50 g butter (softened)
50 g sugar
25 g fresh yeast
10 g salt
2 eggs
Milk (enough to reach 250 g total when combined with the 2 eggs). Dough may come out too dry depending on the flour used. Add more milk if necessary
Recetaaa
Pan de Manteca:
500 g de harina
50 g de manteca (pomada)
50 g de azúcar
25 g de levadura fresca
10 g de sal
2 huevos
Leche (cantidad necesaria hasta completar 250 g sumando el peso de los 2 huevos). Si les queda muy seca la masa agregar leche a demanda.
Lamentablemente no tengo receta, tiré todo a ojo
Took these screenshots of my baby's room through the baby monitor back in February and forgot to post them. We had just moved in and barely had any furniture. It gave me an uneasy feeling until we started decorating more.
Receta (75% hidratación):
-375g agua
-2g levadura en polvo
-500g harina Chacabuco 00
-10g sal
-Cuchara sopera de aceite girasol
Armé la masa, después de 1h hice primer pliegue, otra hora e hice el segundo pliegue, después otra hora más y separé en dos bollos iguales y a la heladera por 48h. Saqué las masas 3 horas antes de estirarlas para que agarren temperatura y las cociné con horno al máximo bien precalentado.