Anoche hice pizzas caserasss

Receta (75% hidratación):

-375g agua

-2g levadura en polvo

-500g harina Chacabuco 00

-10g sal

-Cuchara sopera de aceite girasol

Armé la masa, después de 1h hice primer pliegue, otra hora e hice el segundo pliegue, después otra hora más y separé en dos bollos iguales y a la heladera por 48h. Saqué las masas 3 horas antes de estirarlas para que agarren temperatura y las cociné con horno al máximo bien precalentado.

u/pitychee — 5 days ago