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Oder: Warum "Gesund" ein bewegliches Ziel ist... 🍎🥦
Wisst ihr noch, als Margarine als Herzschützer galt und das Frühstücksei als Cholesterin-Bombe verschrien war? Vieles, was wir über Ernährung gelernt haben, stammt teils aus der Zeit, da die Forschung noch in den Kinderschuhen steckte, teils beruht es auf einem sehr geschickten Marketing.
Der Artikel gibt eine Übersicht über den aktuellen Stand der Wissenschaft: Warum Fett nicht gleich Fett ist, wieso Zucker die eigentliche Gefahr für unsere Gefäße darstellt und wie wir mit etwas Verständnis moderner Biochemie statt alten Dogmen unsere Gesundheit selbst in die Hand nehmen können.
Viel Spaß beim Lesen,
https://www.weltwissen.online/post/was-macht-uns-krank-was-macht-uns-gesund-teil-2
u/Crazy_Habit5941 — 18 days ago
