Pan goccioli fit
Qualche tempo fa ho visto il video di un influencer che proponeva una variante fit dei pangoccioli. INUTILE dire che, replicando alla lettera la ricetta, i suoi sembrano stupendi mentre i miei sono delle pietre.
Attualmente sto seguendo questa ricetta
100g farina D'Avena
30g proteine al cioccolato
Un uovo
Un pizzico di sale 150g yogurt greco
5g di lievito
Una decina di gocce di cioccolato fondente
Ho provato sia al forno che in friggitrice ad aria, ho anche provato a lasciar lievitare l'impasto ma questo non vuole saperne di gonfiare un po'. Il sapore non è male ma l'impasto è secco e duro. Consigli per riuscire a farlo lievitare?