
What does the future of student catering actually look like?📹 goodBytz / Studierendenwerk Kaiserslautern
Ein paar schöne Eindrücke über den Betrieb dort. 📹
Für alle die noch ein paar Einblicke von den Geräten der Army haben wollen: https://www.instagram.com/19thesc
Die Army präsentiert ihre Geräte zumindest sehr stolz vielen ranghöheren Besuchern 🪖
>!Wobei ich weiterhin skeptisch bleibe, ob gb eine größere Order der Army überhaupt gewährleisten könnte. (Zu erwähnen seien auch nochmal die Gespräche ,die Circus noch mit der Army führt..)!<>!🌝!<>! !<
Ich würde gerne immer noch mehr über die Software und Technik-layer wissen, die gb verwendet. Es scheint mir derzeit nicht so, also wäre bei gb eine automatische Nachbestellung und Bedarfsplanung möglich. Damit wäre auch verbunden, dass keine Integration bei Großhändlern erfolgt bzw. keine tiefere Integration bei den Kunden notwendig ist.
Dem Anschein nach hat bis jetzt jeder Operator von gb die Geräte selbst befüllt.
Aktuell erscheint es mir daher „nur“ eine „Küchenunterstützung“ zu sein.
(Küchenunterstützung in dem Falle, dass eigenes Personal der Operator die Zutaten vorbereiten muss und diese selbständig in die Silos füllt + das Gerät säubern muss -> vor Ort Produktion der Zutaten und co. = längere Handling time = höhere Stückkosten der Zutaten)
Das macht die Installation für goodbytz natürlich deutlich leichter, wenn die einzige Integration hier das POS ist…
Circus hingegen bedient eine komplette Versorgungkette: vom Großhändler bis zum Operator, der die fertigen Silos nur noch einladen und das Gerät säubern muss.
Sollte das so sein, sehe ich hier einen großen burggraben für Circus…🏰
Ich freue mich, immer wieder zu sehen, wie diese neue Technik Aufmerksamkeit und Anerkennung gewinnt. Mittlerweile scheint es mir auch, als wenn Circus und gb zwei verschiedene Cases bedienen. 👀
Gb scheint ,aufgrund der „leichteren“ Integration, eher kleiner und einzelne Kunden zu bedienen. Hat natürlich mit sodexo, Transgourmet starke Infrastruktur Kunden.