u/spaceguydudeman

Het is wel weer eens tijd dat we wat nieuwe info aan de wiki toevoegen over lunchen in Amsterdam.

Wat is jouw go-to lunchplek waar je heen kan zonder al te veel kwijt te zijn? Het mag een sit-in zijn of een snelle hap, gezond of ongezond.

Handig als we meteen even de prijs er bij zetten, en wat je ongeveer kan verwachten qua vullendheid.

Ik zal wel even beginnen:

• Kibbeling bij de viskraam op de markt op Buikslotermeerplein. Leuke mensen, goede lunch, ga je niet weg met honger, 6.50 dacht ik
• ook op diezelfde markt: Broodje Bakkeljauw van de surinamer. Vult iets minder dan de kibbeling. 4.50 kwijt.
• Vlaams Friethuis Vleminckx - ook 4.50 dacht ik, maar de beste patat die we hebben naar mijn mening, en een prima portie. Wel druk maar niet zo over-ontdekt als die TikTok tent die ik hier niet ga noemen.
• Everything for the Lunch in de Pijp - Wel al snel 5 euro voor een broodje, maar wel echt een leuke tent die vrij authentiek voelt, en met zo'n goed gevuld broodje kan ik wel even vertoeven.

Tja, echt goedkoop zullen we het hier dus niet meer hebben. Vroeger kon je voor een 2-4 euro echt goed gevuld zijn, en hoefde ik eigenlijk bijna geen broodtrommeltje mee. Maar met de prijzen van de AH-to-go van tegenwoordig vind ik bovenstaande zaken nog wel meevallen.

Ik ben zelf op zoek naar een tent waar je goede belegde broodjes kan halen voor niet al te duur. Ik ken er daar wel één van in Utrecht, VersvanSchaik

Tevens op zoek naar een soort lunch-buffet achtige situatie, in Finland kon je voor een tientje binnenlopen en onbeperkt lunchen met echt kwaliteits voedsel, maar ik weet niet of die hier te vinden zijn.

Ik heb een vrijstaand inductiefornuis (dus met oven) nodig van een 'tafelformaat'.

Ik kook al langer op inductie, maar op van die goedkope aansluit-plaatjes. Mijn grootste probleem met die plaatjes die ik nu heb is dat:

* De pannen worden vrij ongelijk verwarmd. Ik heb enkele pannen hierdoor moeten weggooien omdat de anti-aanbak over tijd in het midden van de pan wegbrand, omdat het midden te heet wordt als ik aan de zijkanten van de pan ook nog hitte wil hebben.
* Het is lastig om een pan soep/stoof aan het sudderen te houden. De kookplaat gaat constant aan- en uit, en is instelbaar op stappen van 20 graden. Hierdoor ondervond ik dat 120 graden de pan net niet laat sudderen, en 140 de pan laat koken.

Ik woon in een sociale huurwoning voor nog zo'n ~3 jaar, dus hij zou geen fortuin moeten kosten (aangezien ik niet zeker weet of mijn volgende woning een inbouw-keuken zal hebben). Ik wil er opzich wel wat geld voor neerleggen, denkend aan dat ik 'm evt. nog zou kunnen laten overkopen door de volgende bewoner / via marktplaats.

Het probleem wat ik vooral heb: Ik heb geen idee hoe ik een 'goed' inductiefornuis moet kiezen. Waar moet je op letten? Bij gas maakt dit minder uit, maar inductie is naar mijn gevoel vrij specifiek en al snel net kut. Het is in ieder geval niet elektrisch koken (wat een ramp is dat), en ik heb ook wel op goede inductieplaten gekookt die ik even fijn vond koken als gas.

Ik zou het bijvoorbeeld best zonde vinden om zo'n ding te kopen, te installeren, en er vervolgens achterkomen dat het ding slecht kookt. De kans dat ik dan de moeite wil nemen om 'm te laten vervangen is dan vrij klein, maar ik heb ook geen zin om de komende 3 jaar boos te worden op mijn fornuis.

Ik forens naar Utrecht. Daar maak ik veelvuldig gebruik van de boekenruil.

Is er ook één op Amsterdam CS? Mocht dat wel zo zijn, dan loop ik die al jaren mis. Mocht het niet zo zijn, weet iemand dan waarom?