▲ 23 r/cucina

Kimchi casareccio

C'è qualche anima pia che ha sperimentato con il kimchi ed è riuscito a farne uno accettabile usando ingredienti nostrani? Ogni ricetta che trovo online ha bisogno di quell'ingrediente o quella spezia che purtroppo si può acquistare solo online, ma visto che alla fine parliamo di verza fermentata mi chiedevo se qualcuno fosse riuscito a farla con ingredienti che si trovano normalmente nei supermercati, ottenendo un buon risultato. A voi la paorla.

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u/I_Piccini — 8 days ago

Berlina gustevole (senza crucche)

Mi sta balenando in testa questa idea e purtroppo la scelta non è ampia per una trazione posteriore se si escludono le teteske. La Lexus l’ho avuta per un annetto e mi ci sono trovato benissimo, soprattutto gli interni erano fatti bene. Le altre due le ho solo viste da fuori, ma spero di trovare qualche anima pia che mi ci porti a fare un giro. Quale scegliereste e perché? Info sull’uso: faccio qualche viaggio lungo all’anno e un giretto nel fine settimana, non supero i 10mila km all’anno.

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u/I_Piccini — 28 days ago
▲ 13 r/sfoghi

Porco Bio

Ieri sera mi prende una voglia di piadina: come la faccio? Ma crudo, mozzarella e rucola naturalmente. Controlliamo la dispensa:

piadina = c'è

crudo = c'è

mozzarella = c'è

rucola = assente

Cazzo, sono le nove meno un quarto, il supermercato chiude tra 15 minuti. Inforco la bici e pedalo come un pazzo contando i secondi. Arrivo alle 20:56 e mi metto alla ricerca dell'agognata rucola.

Dove sta questa rucola maledetta? Il banco frigo è vuoto. "Ma che cazzo, proprio oggi che ne avevo voglia?!"

Mi volto, rassegnato, dirigendomi verso l'uscita e con la coda dell'occhio vedo lei, una confezione di rucola bio. "Costa il triplo, ma sarà più buona. E poi c'è solo questa, 'sti cazzi!"

E così tutto contento mi dirigo in cassa e pago. Una volta arrivato a casa mi rendo conto che si è fatto un po' tardi e che se mi schiaffo una piadina in corpo la digerisco a natale dell'anno prossimo, quindi metto tutto in frigo, tiro fuori una biretta e me la scolo guardando un po' di tv.

Stamattina vado ad aprire il frigo per prendere il latte e noto delle gocce verdastre sul ripiano di vetro: cosa cazzo sarà 'sta roba? Era la rucola bio di sto cazzo che, per qualche motivo, si era trasformata in poltiglia ed era colata da un forellino nella confezione, li mortacci sua!

Morale della favola, ho pagato tre volte tanto per una poltiglia verde e mi è toccato anche pulire tutto il frigo perché quella schifezza era colata dappertutto. E non mi sono manco potuto fare la mia piadina.

Porco bio.

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u/I_Piccini — 2 months ago

My (luckily short) experience

Hi guys, just wanted to share my experience hoping it could give some insights to others.

I have experienced recently this problem on my right foot, due to(I believe) a longer cycling session wearing the wrong type of shoes. I am not overweight, thou I could lose 4/5 kg, and I am fairly active but my feet are a little on the flat side, and sometimes when I was swimming for too long I was getting cramps under my feet.

Anyway, two weeks ago after a couple of days from my cycling session I stared feeling pain under my right foot: I did my researches and the symptoms were the same as plantar fasciitis. Now that I knew the cause I was looking for treatments but everything was either expensive or long in terms of time. And then I started looking for other's experiences on the web and here on Reddit and I have decided to start first by fixing my shoes. I bought a pair of Scholls insoles specific for this type of issue and I replaced the stock ones on my Nike Pegasus 38, as the were the bouncier shoes I have available. I have reduced my walkings from long ones to short and frequent and I keep my shoes on even when I am home (unfortunately any other shoes still cause me some pain) and done some stretching exercises throughout the day. Before going to bed I give myself a hot water foot bath and apply some ointment for pain relief.

After 3 days the pain was almost gone, only when I woke up I could still feel the stiffness, and I was increasing my daily steps day by day. It's been a week now and I am still not able to run, but I can almost walk barefoot in the morning and the pain is gone while wearing shoes. I am going to keep working on mobility and introduce more squats and calf raises in my routine and of course getting an extra pair of insoles just in case.

Of course I will get it checked soon and keep an eye on it, if you were wondering: maybe they can recommend me other type of training specific to my posture.

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u/I_Piccini — 2 months ago

Può ripetere, scusi?

Ah, ho capito: il fellone è un certo signor Li, un cinese che abita nella periferia bolognese.

u/I_Piccini — 2 months ago
▲ 40 r/pasta

Emergency carbonara

Emergency cause my girlfriend had only 30 minutes to get something to eat before work and making any other sauce would have taken longer. I could have made Aglio e Olio, but a plate of Carbonara gives you more “substance”

u/I_Piccini — 3 months ago
▲ 26 r/pasta

Spaghettoni al sugo di salmone e bottarga

Spaghettoni Armando (the “thickest”) Salmon Cherry tomatoes Tomato sauce Shallot Grated bottarga

u/I_Piccini — 3 months ago

Video interviste et similia

Peccato non ci sia un flair con una bestemmia, perché ci vorrebbe.

Sarò breve: invio candidatura ad azienda X che nel giro di un giorno mi ricontatta via mail dicendomi che sono sbalorditi delle mie esperienze ed entusiasti di fare la mia conoscenza, quindi mi invitano al prossimo passo del processo di selezione invitandomi sulla loro pagina dove dovrò rispondere ad una serie di domande per conoscerci meglio. Tutto ciò dovrà avvenire entro una settimana.

Bene, penso io, vuoi vedere che questa volta non ci si mette un'eternità?

Indi per cui mi accingo ad aprire il loro link e cosa ci trovo? La richiesta di fare un video di me stesso nel quale mi presento e rispondo a delle loro domande.

Dico già che non appena ho visto questa richiesta ho chiuso la pagina e li ho mandati a fare in culo. Vorrei proprio sapere per quale motivo uno dovrebbe farsi un video e inviarlo, quando potrebbero tranquillamente chiamarti o invitarti nella loro sede, visto che si parla della stessa città. Per me è solo una maniera anche poco velata di poter discriminare qualcuno in base ad aspetto, origine o età. Che poi questi video dove vanno a finire? Sicuramente in pasto a qualche altra applicazione o peggio dati in pasto all'IA, per poi farne chissà cosa. Davvero coloro che si occupano di risorse umane sono così inetti da cercare di non fare neanche questo lavoro, cosa che è alla base del loro ruolo?

Non so voi cosa ne pensiate, ma io piuttosto che fare il coglione su un video muoio di fame o vado alla Caritas.

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u/I_Piccini — 3 months ago

Can you believe it? He’s got teeth that look like a shark and yet every time the window is open and a hornet flies by, as soon as he hears the BZZZZZZ he runs to hide in the bathroom 😅

u/I_Piccini — 4 months ago
▲ 35 r/pasta

If you can get your hands on this type of pasta made with an ancient variety of wheat , I strongly recommend it: maintains a perfect texture and it enhances the sauce.

Recipe:

sauté diced onion, a carrot (I have also added a bit of red pepper for some sweetness) in EVOO, add minced lamb meat, when meat starts cooking wet with a glass of red wine, make it steam, add a can of San Marzano tomatoes and let it cook on low fire, adjust with salt when needed. Once is ready, cook pasta and drop it in the pan with the sauce one minute before is cooked, let it finish cooking adding some water from the pasta pot if necessary. Plate, grate some pecorino, fresh pepper and some EVOO.

u/I_Piccini — 4 months ago

Pinsa with:

  • tomatoes
  • Gouda
  • mortadella
  • avocado
  • rucola
  • spicy mayo
  • fresh basil leaves
  • EVOO
u/I_Piccini — 4 months ago