C'est la crise
Hier j'ai fait des patates à la Lyonnaise, j'ai gardé les épluchures.
Et aujourd'hui, beignets d'épluchures de patates. Mi maïzena, mi farine dans la pâte, pour le goût et la légèreté. Avec une petite sauce tartare, au poil.
Comme il me restait de la pâte, je l'ai cuite à l'étouffée pour faire un simili flan coupé en dés qui accompagne ma viande.
u/Jazz_Ad — 1 day ago