Image 1 — Sauerteigbrot 73% Hydration
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▲ 78 r/brot

Sauerteigbrot 73% Hydration

Nach Jahren des Irrens durch verschieden beschichtete Pfannen (zum Kochen) hab ich endlich gelernt, wie genial Gusseisenpfannen sind, wenn man sie vorher ordentlich einbrennt! Nie wieder Pfannen wegwerfen/neu kaufen!

Hab heut schon hauchdünne Pfannkuchen mit super wenig Fett darin gemacht, und später dann meinen Laib Brot darin gebacken 🥰 lief supi. Außer dass ich vor lauter Dampf (hab die "Dampffunktion" meines neuen Ofens aktiviert) das Brot so hastig in die Pfanne gehauen und angeritzt habe, dass es etwas schief aufgegangen ist. Trotzdem tolle Kruste und Geschmack!

Weizenmisch, 100 g Vollkorn, 160 g 550er und 250 g 1050er Mehl (bio), 80 g recht flüssiger Starter, 15 g Salz (war bisschen zu großzügig) und 350 g Wasser (daher ca. 74% Hydration, weiß es beim Starter nicht genau).

u/Lealarou — 4 days ago

Kühlschranktür - Hilfe!

Hi, der Kühlschrank wurde heute geliefert. Mir ist erst aufgefallen, dass die Gefrierschranktür nicht ganz aufgeht(Foto angehängt)... verstehe jetzt langsam auch warum, allerdings hab ich keine Ahnung, was ich machen muss, um das Problem zu lösen.

Diese Metallplatte ist auch super locker am Kühlschrank dran, beide Schrauben nicht festgezogen. Habe youtube schon durchforstet aber finde nix, könnt ihr mir bitte Rat geben 🥹 will den Kühlschrank morgen eigentlich in Betrieb nehmen.

Außerdem ist hinten ne ordentliche Delle drin, hab das Foto angehängt, kann das ein Problem sein oder ist die Stelle unbedenklich? Ist schon B-Ware, aber funktionieren (Gefriertüre schließen) sollte er ja 😅

UPDATE, falls es wen interessiert - ich lag richtig, es lag an genau der im Kommentar verdächtigten, falsch eingesetzten Schraube.

Muss irgendwer, der grade gar keinen Bock hatte, zusammengeschraubt haben. Ich kann wirklich nicht empfehlen, das alleine zu wechseln - vor allem nicht, nachdem man 11h Klickboden verlegt hat. Dass das richtig kacke ist, ist mir leider zu spät aufgefallen, als mir auf Entdeckerreise durch die Schraibenwelt dann der obere Teil der Kühlschranktür entgegenkam, ich niemanden zum halten hatte, oben hängt das Ding aber an einem Kabel... ich bin sehr kreativ geworden, musste mit zwei noch verpackten Ikea Schubladen und einer Wasserflasche, die ich untergeklemmt habe, die Tür retten, um schnell Klebeband zu holen, um sie festzukleben 🫣😂

Dann ging der Spaß mit dem Rumschrauben erst richtig los, und eigentlich muss man die Tür von unten nach oben wiedereinhängen, deshalb bekomm ich die eine kack Schraube jetzt auch nicht ganz rein mit der Tür schon drin 💀 vielleicht nehm ich das irgendwann mit Hilfe nochmal auseinander, vielleicht wirds aber auch Montagekleber da rein oder so, ich weiß es noch nicht 😂 Immerhin mit 55 kg Kampfgewicht gegen das 85 kg Monster gewonnen, selbst ist die Frau 💪🏼 (und dickköpfig)

u/Lealarou — 1 month ago

Ich hab gerade meine Bewerbung abgeschickt...

...für den Master in klin. Psychologie/ Psychotherapie!

Zwar wird es nochmal ein eigener Kampf, da wieder nen Platz zu bekommen, der NC ist leider komplett crazy (an meinem Wohnort 1,2...) aber ich saß noch vor 3 Jahren am PC um mich überhaupt für den Bachelor zu bewerben, und hab damals kaum mit nem Platz gerechnet.

Mein Vater hat nicht mal nen Schulabschluss, meine Mutter Realschule und war größtenteils Hausfrau (und waren beide schwer gewalttätig und ich hab seit Jahren keinen Kontakt, aber ist ne andere Geschichte).

Und ich hab ganz bald meinen Bachelor in Psychologie in der Tasche (sitze an der Bachelorarbeit) und schaffe es tatsächlich! Ich hab so oft Zweifel gehabt, schon BAföG hat mir riesige Angst anfangs gemacht, da ich arm UND als Nichtakademikerin aufgewachsen bin, also Angst vor Schulden und vor dem großen, unbekannten System Uni. Anfangs war es auch echt überfordernd, so viel Neues, Unbekanntes, so alleine in dem Gewusel.

Ich freu mich so doll gerade, ich hab das alles trotz schwerer chronischer Erkrankung auch noch mit ner 1,4 in Regelstudienzeit abgeschlossen. 🥹 In meinen Praktika größtes positives Feedback durch Lob und herzlichste Abschiede von den Teams bekommen, sogar Abschiedsgeschenke einzelner Patient*innen... Leute das war so lang mein Traum, mit 14 hab ich mein erstes Praktikum in dem Bereich gemacht, zwickt mich mal wer?

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u/Lealarou — 1 month ago
▲ 455 r/VeganDE

Erdnussbeweis für u/Yanilovesfungi

Man muss nur langsam eintauchen, später gings mit hoher Drehzahl sogar besser. Ich meins nicht böse, ich frag mich aber immer noch, wie du den Unfall angestellt hast :D

u/Lealarou — 2 months ago
▲ 509 r/Studium

Helft mir bei meiner Bachelorarbeit und spielt ein cooles Spiel!

Danke für eure krasse Unterstützung!! Die Umfrage ist beendet, aber ich verlinke für Interessierte das Spiel allein:

Hier geht's zum Spiel (ohne Umfrage)!

Hab die Teilnahmen jetzt mehr als voll (wenn auch durch Reddit nen ziemlichen Männerüberschuss :'D )

Macht mit bei meiner Bachelorarbeit in Psychologie, dauert ca. 10 Minuten, Teilnahme ab 18! https://limesurvey.rz.tu-bs.de/643389?lang=de

Im Gegenzug nehme ich natürlich auch gern an eurer Umfrage teil, wenn ihr sie kommentiert! :)

Am Smartphone am Besten den Link kopieren und im Standard-Browser öffnen. Das Spiel wird nämlich in einem neuen Tab geöffnet und ein paar wenige haben danach nicht mehr zur Umfrage zurück gefunden 🥲.

Habe inzwischen die a-priori-Power Berechnung gemacht und brauche "nur" 200 gesamt, trotzdem fehlen noch einige, ich freue mich über weitere Teilnahmen!

u/Lealarou — 3 months ago

Take part in my interactive serious game (bachelor's thesis psychology, german only!)

(german below)

Hey guys! I'm working on my bachelor's thesis in psychology and built a (simple) interactive text-based game for my online study. I need about 300 participants, so I’d be incredibly grateful if you could check it out!

Time: ~15 minutes

Requirements: 18+ and fluent in German 🇩🇪

Device: Best on laptops/desktops (not optimized for smartphones!)

Here is the link if you're interested:

https://limesurvey.rz.tu-bs.de/643389?lang=de

Thank you so much for the support! 🙌

________________________

Hey! :)

Für meine Bachelorarbeit in Psychologie habe ich ein kurzes Online-Experiment erstellt und ein spannendes, textbasiertes Spiel programmiert.

Dauert max. 15 min, kann nicht viel vorher verraten, es geht um eure Wahrnehmung zu bestimmten Szenarien und ein interaktives Simulationsspiel :)

Ich würde mich sehr freuen, wenn von euch jemand teilnehmen würde (brauche knapp 300 VP)!

(Wenn möglich, am Laptop oder Tablet durchführen, ist für größere Bildschirme konzipiert! Ansonsten geht auch am Smartphone, ist nur suboptimal):

https://limesurvey.rz.tu-bs.de/643389?lang=de

Danke schon einmal, ich würde mich freuen und ihr würdet auch einen wichtigen Beitrag zur Krisenforschung leisten 🫶🏼 Debriefing mit mehr Infos bei Interesse ist am Ende enthalten :)

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u/Lealarou — 3 months ago

Macht mit bei einem interaktiven Serious Game (Bachelorarbeit Psychologie)!

Hey! :)

Für meine Bachelorarbeit in Psychologie habe ich ein kurzes Online-Experiment erstellt und ein spannendes, textbasiertes Spiel programmiert.

Dauert max. 15 min, kann nicht viel vorher verraten, es geht um eure Wahrnehmung zu bestimmten Krisenszenarien und ein interaktives Simulationsspiel :)

Ich würde mich sehr freuen, wenn von euch jemand teilnehmen würde! (brauche noch ca. 250 🫣)

(Wenn möglich, am Laptop oder Tablet durchführen, ist für größere Bildschirme konzipiert! Ansonsten geht auch am Smartphone, ist nur manchmal etwas klein):

https://limesurvey.rz.tu-bs.de/643389?lang=de

Danke schon einmal, ich würde mich freuen und ihr würdet auch einen wichtigen Beitrag zur Krisenforschung leisten 🫶🏼 Debriefing mit mehr Infos bei Interesse ist am Ende enthalten :)

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u/Lealarou — 3 months ago

Wird meine Oma abgezogen?

TL;DR:

Oma (wollte Testament für pflegebedürftigen, aber psychisch sehr schwierigen Sohn) wurde von Anwalt evtl über den Tisch gezogen. Nach Erstgespräch, das eine Beratung sein sollte, schickt er ihr einen 9-seitigen Lückentext für ein "Behindertentestament" (das in ihrer Situation völlig sinnlos ist) und verlangt 12.000 € Pauschalgebühr.

​Nachdem ich (Enkelin) mich eingemischt und mit Kündigung gedroht habe, ignoriert der Anwalt mich, wirft Oma einen manipulativen Brief ein ("Gebühren sind eh schon angefallen, lasst uns im Juli reden") und versucht sie zu isolieren.

Was tun?


Meine Oma hat einen behinderten Sohn (meinen Erzeuger), Querschnittslähmung und gehunfähig.

Sie dachte jetzt erst, es wäre schlau, ein "Behindertentestament"(sozialhilfegeschütztes...) zu machen, um ihn besser zu versorgen nach ihrem Tod.

Sie bezahlt ihm jetzt schon alles, weil er sehr schwierig ist (Verschwörungstheoretiker bzw. eig schon wahnhaft paranoid, hat kein eigenes Konto mehr weil will nicht überwacht werden, kein Perso, Pass... eigenes Haus hat er in dem er wohnt, hat einen unwillkommenen Mitbewohner im OG, der aber keine Miete zahlt. Oma zahlt alles, Strom, Essen, seine Krankenversicherung... Sozialhilfen bezieht er auch keine, inzwischen könnte er wohl eig Rente beziehen, beantragt er aber nicht).

Jetzt hatte sie ein Beratungsgespräch bei einem Anwalt. Der hat sie scheinbar nicht verständlich/ausführlich genug über die Art des Testaments aufgeklärt, stattdessen sie Zeug unterschreiben lassen (vmtl auch ne Kostenvereinbarung für Pauschalabrechnung) und ihr danach 9 Seiten Dokument Lückentext geschickt, für den sie nochmal zu nem Termin kommen soll, langfristig mzss sie den handschriftlich abschreiben und Lücken ausfüllen.

Außerdem die Pauschalrechnung, mit Steuern knapp 12.000€, fällig in 2 Wochen oder so.

Erst in dem Dokument hat sie von dem Verwalter und dem Taschengeld gelesen (das mit Vorerbe musste ich ihr nach Googlen erklären, wusste sie noch gar nicht), und davon dass gegen ihren Willen, dem Sohn 1/2 und den beiden Enkeln 1/4 zu geben, der Sohn 3/5 bekommt (wegen Bevorteilung etc).

Das meiste davon musste ich ihr jetzt erst mal erklären, aus dem Tect allein hat sies nicht verstanden, weil juristisch. Ihr wurde da außerdem klar, dass diese Art Testament keinen Sinn ergibt in der Situation, da ihr Sohn keine Sozialhilfen beziehen wird und möchte (aus ein paar Gründen) und er sich ihrer Meinung nach vorher eher suizidieren würde.

Außerdem möchte sie nicht, dass er mit der Taschengeldregelung etc bevormundet wird, sondern frei verfügen kann über das Geld und Werte.

Meine Oma konnte 2 Nächte nicht schlafen vor Sorgen und ist komplett überfordert, ich versuche jetzt zu helfen - hab daher heute in der Kanzlei angerufen und wollte den Anwalt sprechen, um kurz über den Wunsch meiner Oma, das Mandat zu kündigen und das nicht weiterzuführen (Schriftstück hab ich schon vorbereitet zur Kündigung, KI meinte außerdem, ich solle der Rechnung widersprechen, vor allem weil sie ungenügend aufgeklärt über alles war).

Der Anwalt wollte mich zurückrufen, hat er nicht. Stattdessen hat er HEUTE noch einen Brief bei meiner Oma eingeworfen, der für mich etwas komisch klingt, Oma hat den Verdacht, er wollte bewusst nicht mit mir sprechen, weil ich mehr checke. Hab ihn unten angehängt.

*Meine Fragen*: Muss sie wirklich jetzt 12.000 € dafür zahlen oder kann man das anfechten, weil sie offensichtlich nicht genug verstanden hat, was da abgeht?

Soll ich bei dem Anwalt morgen nochmal anrufen, um mitzuteilen, dass meine Oma meint, diese Art Testament macht gar keinen Sinn in der Situation? Lt. ihr weiß der Anwalr auch nix vom großen Haus des Sohnes (also eigenes Vermögen) in dem er wohnt. U.a. wurde deshalb sein Antrag auf Bürgergeld mal abgelehnt.

In ner Einrichtung kann/möchte er übrigens auch nie leben, weil er da wohl nicht ständig sein "medizinisches"(und suchtbedingtes) Cannabis rauchen darf.

Hab jetzt vorgeschlagen, beim nächsten Termin dabei zu sein, auch wenn sie sehr weit weg wohnt. Und dass sie sich bei ihrer Rechtsschutz mal melden soll...

Anhang Brief:

"...Heute erhielten wir einen Anruf von Ihrer Enkelin mit der Ankündigung, dass Sie, sehr geehrte Frau XXX, Ihre Testamentsangelegenheit nicht weiterverfolgen wollen. Erlauben Sie uns den Hinweis, dass es angesichts der von Ihnen selbst vorgetragenen Notwendigkeit, ein Testament zu erstellen, ein großer Nachteil für Ihre Familie wäre, das Testament nicht zu erstellen (abgesehen davon, dass die Rechtsanwaltsgebühren bereits angefailen sind, weil wir den Testamentstext bereits erstellt und Ihnen zugeschickt haben). Wir erlau- ben uns daher folgenden Vorschlag: Sie warten die Rückkehr von Frau YYY(Anm: hatte sie als Begleitung dabei beim Beratungstermin) ab und wir besprechen die Angelegenheit einschließlich Ihrer Überlegungen Anfang Juli gemeinsam mit Frau YYY. Frau YYY erhält auch eine Kopie unseres heutigen Schreibens"

(habe auch in legaladvicegerman gepostet, aber da gehen manche Beiträge unter glaub ich, vlt hat ja hier jemand schon Erfahrung in die Richtung)

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u/Lealarou — 3 months ago

Wird meine Oma abgezogen?

TL;DR:

Oma (wollte Testament für pflegebedürftigen, aber psychisch sehr schwierigen Sohn) wurde von Anwalt evtl über den Tisch gezogen. Nach Erstgespräch, das eine Beratung sein sollte, schickt er ihr einen 9-seitigen Lückentext für ein "Behindertentestament" (das in ihrer Situation völlig sinnlos ist) und verlangt 12.000 € Pauschalgebühr.

​Nachdem ich (Enkelin) mich eingemischt und mit Kündigung gedroht habe, ignoriert der Anwalt mich, wirft Oma einen manipulativen Brief ein ("Gebühren sind eh schon angefallen, lasst uns im Juli reden") und versucht sie zu isolieren.

Was tun?


Meine Oma hat einen behinderten Sohn (meinen Erzeuger), Querschnittslähmung und gehunfähig.

Sie dachte jetzt erst, es wäre schlau, ein "Behindertentestament"(sozialhilfegeschütztes...) zu machen, um ihn besser zu versorgen nach ihrem Tod.

Sie bezahlt ihm jetzt schon alles, weil er sehr schwierig ist (Verschwörungstheoretiker bzw. eig schon wahnhaft paranoid, hat kein eigenes Konto mehr weil will nicht überwacht werden, kein Perso, Pass... eigenes Haus hat er in dem er wohnt, hat einen unwillkommenen Mitbewohner im OG, der aber keine Miete zahlt. Oma zahlt alles, Strom, Essen, seine Krankenversicherung... Sozialhilfen bezieht er auch keine, inzwischen könnte er wohl eig Rente beziehen, beantragt er aber nicht).

Jetzt hatte sie ein Beratungsgespräch bei einem Anwalt. Der hat sie scheinbar nicht verständlich/ausführlich genug über die Art des Testaments aufgeklärt, stattdessen sie Zeug unterschreiben lassen (vmtl auch ne Kostenvereinbarung für Pauschalabrechnung) und ihr danach 9 Seiten Dokument Lückentext geschickt, für den sie nochmal zu nem Termin kommen soll, langfristig mzss sie den handschriftlich abschreiben und Lücken ausfüllen.

Außerdem die Pauschalrechnung, mit Steuern knapp 12.000€, fällig in 2 Wochen oder so.

Erst in dem Dokument hat sie von dem Verwalter und dem Taschengeld gelesen (das mit Vorerbe musste ich ihr nach Googlen erklären, wusste sie noch gar nicht), und davon dass gegen ihren Willen, dem Sohn 1/2 und den beiden Enkeln 1/4 zu geben, der Sohn 3/5 bekommt (wegen Bevorteilung etc).

Das meiste davon musste ich ihr jetzt erst mal erklären, aus dem Tect allein hat sies nicht verstanden, weil juristisch. Ihr wurde da außerdem klar, dass diese Art Testament keinen Sinn ergibt in der Situation, da ihr Sohn keine Sozialhilfen beziehen wird und möchte (aus ein paar Gründen) und er sich ihrer Meinung nach vorher eher suizidieren würde.

Außerdem möchte sie nicht, dass er mit der Taschengeldregelung etc bevormundet wird, sondern frei verfügen kann über das Geld und Werte.

Meine Oma konnte 2 Nächte nicht schlafen vor Sorgen und ist komplett überfordert, ich versuche jetzt zu helfen - hab daher heute in der Kanzlei angerufen und wollte den Anwalt sprechen, um kurz über den Wunsch meiner Oma, das Mandat zu kündigen und das nicht weiterzuführen (Schriftstück hab ich schon vorbereitet zur Kündigung, KI meinte außerdem, ich solle der Rechnung widersprechen, vor allem weil sie ungenügend aufgeklärt über alles war).

Der Anwalt wollte mich zurückrufen, hat er nicht. Stattdessen hat er HEUTE noch einen Brief bei meiner Oma eingeworfen, der für mich etwas komisch klingt, Oma hat den Verdacht, er wollte bewusst nicht mit mir sprechen, weil ich mehr checke. Hab ihn unten angehängt.

*Meine Fragen*: Muss sie wirklich jetzt 12.000 € dafür zahlen oder kann man das anfechten, weil sie offensichtlich nicht genug verstanden hat, was da abgeht?

Soll ich bei dem Anwalt morgen nochmal anrufen, um mitzuteilen, dass meine Oma meint, diese Art Testament macht gar keinen Sinn in der Situation? Lt. ihr weiß der Anwalr auch nix vom großen Haus des Sohnes (also eigenes Vermögen) in dem er wohnt. U.a. wurde deshalb sein Antrag auf Bürgergeld mal abgelehnt.

In ner Einrichtung kann/möchte er übrigens auch nie leben, weil er da wohl nicht ständig sein "medizinisches"(und suchtbedingtes) Cannabis rauchen darf.

Hab jetzt vorgeschlagen, beim nächsten Termin dabei zu sein, auch wenn sie sehr weit weg wohnt. Und dass sie sich bei ihrer Rechtsschutz mal melden soll...

Anhang Brief:

"...Heute erhielten wir einen Anruf von Ihrer Enkelin mit der Ankündigung, dass Sie, sehr geehrte Frau XXX, Ihre Testamentsangelegenheit nicht weiterverfolgen wollen. Erlauben Sie uns den Hinweis, dass es angesichts der von Ihnen selbst vorgetragenen Notwendigkeit, ein Testament zu erstellen, ein großer Nachteil für Ihre Familie wäre, das Testament nicht zu erstellen (abgesehen davon, dass die Rechtsanwaltsgebühren bereits angefailen sind, weil wir den Testamentstext bereits erstellt und Ihnen zugeschickt haben). Wir erlau- ben uns daher folgenden Vorschlag: Sie warten die Rückkehr von Frau YYY(Anm: hatte sie als Begleitung dabei beim Beratungstermin) ab und wir besprechen die Angelegenheit einschließlich Ihrer Überlegungen Anfang Juli gemeinsam mit Frau YYY. Frau YYY erhält auch eine Kopie unseres heutigen Schreibens"

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u/Lealarou — 3 months ago
▲ 138 r/VeganDE

aus gegebenem Anlass 🌝 Kommt echt sehr auf die Filiale an, hab schon viele schlechte unterwegs getestet, bisher überzeugt mich nur die in Braunschweigs Norden.

Hab mir aus Interesse einen PB Hamburger mit PB Bacon bestellt. Finde den Bacon ganz nett und würzig. :)

u/Lealarou — 3 months ago
▲ 41 r/brot

Geschmack könnt ihr leider nicht testen, aber ich glaube, ich habe sowohl die richtige Zeit abgepasst (trotz Stückgare im Kühlschrank), als auch den Einschnitt mal passend gesetzt, das typische Ohr hab ich auch bekommen :)

Was sagt ihr?

Einzig negativ auffallend finde ich, dass es im Anschnitt größtenteils kleine Luftblasen sind, bis auf den Rand "oben", also auf der einen Seite, da sind die Blasem schon recht groß und mir für meine Butter aufs Brot fast zu groß :D (s. Queranschnitt 2. Foto).

u/Lealarou — 4 months ago