Quelle(s) différence(s) entre le Ghee/ghi, le beurre clarifié, le beurre noisette et le beurre fermenté ?
J'ai du mal à trouver des réponses claires à cette question car les termes sont souvent utilisés de manière interchangeable ou alors les gens qui en discutent ne sont pas d'accord entre eux sur les définitions en ligne.
Si quelqu'un a la réponse !
Merci beaucoup!