u/4c6p

الصور هذه كلها جزء من فيديو سينزل في الايام القادمة

المهم اسمعهم اني جالس الى ٦🫡

وأخلَقُ خَلقِ اللهِ بالذُلَّ تائِهٌ // يَتيهُ بلا عِلمٍ حَواهُ ولا أَدَبْ

يقولُ إذا استَنْهضْتَهُ لِعَظيمَةٍ // شَرُفتُ وأغناني عنِ النَّصَبِ النَّسَبْ

أبو الفتح البستي

بسم الله الرحمن الرحيم، وبعد..

أحببت أن أشارككم تجربتي الشخصية ورحلتي مع عالم القهوة المنزلية وركن القهوة الخاص بي.

المحطة الأولى: البدايات (2017)

بدأت القصة في عام 2017 خلال سنتي الأخيرة من المرحلة الإعدادية؛ اكتشفت حينها حبّي للقهوة. لم أكن مهتمًا بأساليب التحضير المتقدمة، لكن تولد لدي شعور برغبة اقتناء أدواتي الخاصة. اشتريت أول كيس بن وأداة الفرنش بريس (French Press)، وتلتها أداة الموكابوت (Moka Pot). كانت النتائج جميلة جدًا، ومن هنا بدأت بمتابعة مقاطع التحضير على اليوتيوب وتطبيق الوصفات المختلفة.

المحطة الثانية: فترة الجائحة وتجربة الإسبريسو الأولى

مع حلول الجائحة، قررت شراء أول ماكينة إسبريسو. كانت ماكينة اقتصادية (3 في 1) تدعم القهوة المطحونة ونوعين من الكبسولات.

منذ دخولي هذا المجال لم تكن نيتي توفير المال.. فأنا حتى اليوم لا أصنف نفسي كـ "مهووس قهوة" بل كان هدفي الأساسي أن أتمكن من تحضير القهوة في أي وقت أشاء. وحققت ذلك بأقل التكاليف وبجودة متوسطة مرضية. ومع الماكينة الأولى، بدأت بتحضير مشروبات مستوحاة من ستاربكس وتجارب التيك توك.

المحطة الثالثة: عالم القهوة المقطرة (2021)

دخلت عالم القهوة المقطرة في عام 2021 بفضل شغفي بالتصوير. أرسلت لي إحدى المحامص عينة قهوة، ومن شدة إعجابي بطعمها قررت شراء أدوات التقطير. اخترت أداة الاوريجامي (Origami) لمرونتها وتوافقها مع نوعين مختلفين من الفلاتر، وما زالت معي حتى اليوم.

المحطة الرابعة: التطور وتحديث المعدات

لاحقاً اشتريت ماكينة ديلونجي ديديكا (De'Longhi Dedica)، وأتقنت من خلالها تحضير مشروبات الحليب والرسم على القهوة. لكن مع الوقت شعرت بميلي الأكبر للقهوة المقطرة، فبعت الديديكا. وبعد مرور عام، قمت بترقية معداتي واشتريت ماكينتي الحالية نوفا سيمونيلي اوسكار 2 (Nuova Simonelli Oscar II).

اللمسة الأخيرة: ركن القهوة (Coffee Bar):

قبل شهر تقريبًا، انتهيت من تفصيل بار القهوة الخاص بي بالكامل. قمت بتزيينه واختيار الألوان التي تناسب ذوقي الشخصي. أصبح مسار العمل (Workflow) أسلس وأمتع بكثير أثناء التحضير.

الخلاصة:

عالم القهوة ممتع جدًا.. سواء كان هدفك التوفير أو الاستمتاع بالهواية، كل الأهداف ممكنة. المهم هو أن تحدد هدفك وتعرف احتياجك الفعلي قبل الشراء.

تقييمي النهائي لتجربة تحضير القهوة في المنزل: 10 من 10.

والله ولي التوفيق.

A simple snapshot of my coffee corner:

Hmmm.. a complete coffee corner includes an espresso machine and its own independent electric grinder. And a slow bar for preparing drip coffee.. They are separated by a rinser, which also contains a place for the scale and for drying the cups.

A wall hanging was placed with a verse of Arabic poetry that I like.

I recently got my first espresso machine and of course I had to find things to 3d print for it. I knew of "espresso scales", so I thought I would make it a little fun project to turn my normal kitchen scale into one. Took me about 3 days and is one of my most complex projects so far (First ever time soldering. Let's just say it was a challenge)

But I'm very happy with the end result, so I thought I would share it here

حيّكم أخواننا وأهلنا في الكويت،

بالنيابة عن نفسي وعن كل أهل عمان، نتقدم لكم ولرجال الشرطة الأوفياء بالاعتذار عن هالتصرف.

نؤكد لكم أن تصرفات الأفراد لا تمثل إلا أصحابها، وأهل عمان يملكون كل الاحترام والتقدير للكويت وشعبها ورجال أمنها... ونتعهد لكم أن هالتعويذة مال تحويل إلى سلاحف ملغاة تماماً ولا نستخدمها هتى ببهلاء.

كل المحبة والتقدير لكم ولرجال الأمن في كويت الخير.