Rezept: https://emmikochteinfach.de/gnocchi-selber-machen/
War definitiv lecker, aber den extra Aufwand jetzt nicht wirklich wert 😅
Bin aber definitiv froh es mal ausprobiert zu haben.
Vielleicht werde Ich irgendwann mal welche Im Vorraus machen, einfrieren, und dann zum angeben rausholen wenn man Mal für Besuch kochen sollte.
Rezept:
https://klitly.de/danske-kanelsnegle-leckere-daenische-zimtschnecken-rezept-opskrift/
Hätte sie gerne noch für die Optik mit etwas Hagelzucker bestreut, aber leider gab es im Laden keinen 😔
Mal wieder Praxis Backen in der Berufsschule. Aber (vorerst) das Letzte Mal. Ist erst wieder in einem Monat 🥲
Leider etwas zu dunkel geworden und ein bisschen unförmig. Gibt definitiv noch Übungsbedarf.
Hab leider komplett beim Lachs anbraten verkackt und am Ende aufgegeben und es einfach gewürfelt anstatt als Filet gebraten 😅
War trotzdem lecker
Habt ihr so etwas oder so etwas ähnliches schonmal gehört?.
So als ob sich plötzlich aus der Luft was zum Tun materialisiert wenn man nur genug herumschaut.
Ich habe mittlerweile angefangen, mir einfach bei allem was Ich mache extrem Zeit zu lassen denn anscheinend ist unbeschäftigt rumstehen die größte Todsünde, selbst wenn es gerade gar nichts unmittelbar zu tun gibt. Aber dann kommt wie gesagt dieser Spruch.
Und Ich rede btw nicht von einer halben Stunde aufwärts nichts tun oder so, eher ein paar Minuten.
Beschäftigt aussehen ist also anscheinend wichtiger als tatsächlich etwas sinnvolles zu machen. Muss man auch erstmal raffen. Aber hab meine Lektion gelernt.
Leider minimal auseinandergefallen beim vom der Form auf den Untersetzer transferien...
Boden war wohl nicht dick/fest genug
https://emmikochteinfach.de/einfacher-zwetschgen-streuselkuchen/
Moin Leute, verzwickte Situation.
Ich habe ganz frisch eine Ausbildung zum Bäckerhandwerk angefangen, und um gleich zum Punkt zu kommen, bei uns im Betrieb gibt es keine Pausen, zumindest nicht im traditionellen Sinne.
Eigentlich steht einem ja rechtlich eine halbe Stunde Pause zu, allerdings nimmt bei uns im Betrieb diese keiner. Es wird argumentiert, dass es so oder so öfter mal Downtime gibt wo es nichts zu tun gibt zwischen Arbeitsschritten und man sich da dann kurz erholen kann, Schluck Wasser trinken, nen Happen essen, etc.
Mag auch sein, habe aber gemerkt, dass man als Azubi gerne Mal zwischen Stationen herumgeschickt wird, man soll ja überall Mal mit angepackt haben und den Betrieb kennen lernen, oder im Zweifelsfall fegt man halt kurz die Backstube zum fünften Mal durch, genug zu fegen gibt's da immer.
Deshalb sieht's in der Praxis so aus, dass man zwar durchaus öfter einfach mal rumsteht, bestimmt kollektiv länger als eine halbe Stunde am Arbeitstag, aber richtig zur Ruhe kommt man jetzt nicht wirklich mMn.
Bestimmt auch einfach Gewöhnungssache.
Das Ding ist, dass halt wirklich niemand anderes damit anscheinend ein Problem hat, und Ich jetzt nicht weiß ob es das wert wäre sich deswegen potentiell unbeliebt zu machen.
Vor allem da Ich aktuell deswegen auch effektiv eher gehen kann, was natürlich auch irgendwo cool ist.
Was sagt ihr dazu? Aufs Recht beharren oder sich einfach unterordnen? Habt ihr so etwas ähnliches schonmal gehabt?
- Caprese and Focaccia
- Lasagna Bolognese
- Wildberry Panna Cotta.
Tbh, everything came out good except the Lasagna imo. Tasted nice but looks a bit... Sloppy.
- Caprese with Focaccia
- Lasagna Bolognese
- Panna Cotta with wildberry topping
Pretty happy with everything except the Lasagna. Looks kinda sloppy. I made the pasta plates myself too so maybe thats why. Probably made the layers too thick, I only had four.
Habe mich Mal an etwas größeres gewagt, ein richtiges 3 Gänge Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise. Bin ganz zufrieden mit dem Resultat, nur die Lasagne ist leider nicht so fotogen geworden 😅
Wir haben:
- Caprese mit selbstgemachtem Focaccia
- Lasagna Bolognese, mit selbstgemachten Lasagne Platten (vielleicht hat's deshalb nicht so gut die Form behalten?)
- Panna Cotta mit Waldbeeren Topping
Bei mir fängt nächste Woche meine Ausbildung an, werde dann also nicht mehr so viel Zeit zum Kochen haben. Dachte mir Ich hau jetzt nochmal so richtig auf den Putz und gönne mir was.
Rezepte:
https://mediterrane-delites.com/2024/07/07/ligurische-focaccia/
https://www.chefkoch.de/rezepte/745721177147257/Lasagne.html
Rezept:
https://emmikochteinfach.de/kaesespaetzle-rezept-mit-roestzwiebeln/
Der einzige Unterschied ist, dass Ich einfach den ganzen Becher Sahne reingekippt habe statt nur 75g.
Habe noch nie Bananenbrot gemacht, bin ganz zufrieden für meinen ersten Versuch.
Rezept:
Rezept:
https://julchen-kocht.de/one-pot-orzopasta-greek-style/
Würde empfehlen den Fond vielleicht auf 500ml zu kürzen, für meinen Geschmack ist etwas viel Soße übrig geblieben. Aber trotzdem sehr lecker.
Hab einfach mal wieder Bock auf etwas comfort food gehabt. Schnell gemacht und lecker, gerade bei diesem verregneten Wetter.
I dont know why but I dread personal hygiene. Im fine cleaning anything else, dishes, floors, clothes, dusting off, but cleaning myself? Hate it. I only do it whenever i have somewhere to be, but told myself Id atleast do it once a week.
Habe diesen https://www.oetker.de/rezepte/r/veganer-marmorkuchen Marmorkuchen gemacht aber irgendwie ist die Marmorierung nicht so ganz gelungen?
Es hieß man soll die Gabel "spiralförmig" durch den Teig ziehen aber hab das anscheinend falsch gemacht weil es sieht null aus wie das Beispielbild 😂